Carménère 2018

Carménère ist das Aushängeschild Chiles. Eine Bordeaux-Rebsorte, die nach ihrem Aussterben in Europa während der Reblausplage im 19. Jahrhundert in den 1980ern in Chile wiederentdeckt wurde, erlebt hier ein fulminantes Comeback. Denn im sonnenverwöhnten Maipotal kann sich die Komplexität und intensive Farbe dieser Rebsorte voll entwickeln.

Der Lafken Carménère überzeugt durch einen runden Geschmack, wenig Säure und elegante Tannine. Gleichwohl besticht er durch ein pikantes und sehr fruchtiges Aroma mit Maqui, Lakritz und einem Hauch von Zimt.

Verkostung

Farbe: intensives, dunkles karminrot
Nase: Maqui, Lakritz, geschmolzene Vanille und ein Hauch Zimt
Gaumen: sanft und seidig, frische Pflaumen, saftig

Rebsorte: 100% Carménère, Rotwein

Herkunft: El Escorial, Maipo Valley, Chile

Prämierung: Robert Parker 2021: 91; International Wine Challenge London 2021: Bronze; Berlin Wine Trophy 2021: Gold; Concours Mondial Bruxelles 2021: Gold

Weinbereitung

Alter der Weinstöcke: 15 Jahre, am Piedmont der Anden, kolluvialer Boden, 100% handgelesen (eine Handauslese der Trauben im Weinberg und anschließend im Keller)
Präfermentative Kaltmazeration: 5 Tage. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks
Nachfermentative Einmaischung: 10 Tage Biologischer Säureabbau in Barrique für 12 Monate. Die Barrique sind zweite Belegung, um den Wein fruchtiger und lebendiger zu machen.
Füllung: November 2019
Markteintritt: Juli 2020
Produktionsgröße: 36 Barrique

 Weinanalyse